Pomme d'amour

Publié le par lali



Pour 6 pommes d’amour :

  • 6 pommes Golden
  • 10 cl d’eau
  • 100 g de beurre
  • 400 g de sucre en poudre
  • 2 clous de girofle
  • ½ bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Laver pommes et retirer la queue
Planter un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter le sucre, le jus de citron, l’eau,
la cannelle et les clous de girofle.
Il faut veiller à ne pas briser le bâton de cannelle
Bien mélanger pour dissoudre le sucre
dans le liquide.
Laisser réduire et laisser légèrement caraméliser
Il faut que la texture se situe entre le caramel et le sirop
Retirer du feu
Retirer la cannelle et les clous de girofle
Tremper chaque pomme dans le sirop
Laisser refroidir et durcir le sirop
sur chaque pomme en les laissant pendre le bâtonnet
vers le haut



Ces pommes d'amours me font penser
aux fêtes foraines

Publié dans La fée cuisine

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Coquelikosafrane 09/10/2009 22:46



Miam !!

Désolée de ne pas avoir été trop présente mais je suis allée voir nos cousins d'outre-atlantique et je suis en train de faire un blog pour faire partager à ma famille qui est loin, à mes amis
réels et à mes cyberamis mon voyage que j'ai adoré entre les chutes du Niagara, Montréal et Tadoussac !! Dès que le blog est fini, je ne sais pas quand car je reprend le boulot demain !! je te
filerai le lien .


Bon WE à toi ;


Ton blog est toujours aussi super .


Bises.



lali 10/10/2009 11:26


Reprend ton rythme doucement, garde encore en toi les souvenirs de ce si beau voyage
Bisous


bricabrocamoi 09/10/2009 17:35



Lali est-ce que je peux te mettre en lien dans mes amies ?
J'en serai ravie.

J'attends ta réponse...

Bon week-end. Bizzzzzzzz



lali 10/10/2009 11:21


Si tu me considere comme une amie et bien je suis fière d'être dans en tant que telle sur ton blog
Bisous et merci


Bambou254 09/10/2009 12:43


Super miam miam !!!!
Merci Lali !! Ca fait rêver !!!


lali 09/10/2009 14:20


Et oui ça raméne a l'enfance, aux fêtes foraines


talonaiguille 09/10/2009 11:11


le texte est beau et la recette extra ! hihihihi... j'aime quelquefois faire des blagounettes.. et ça prend bien !! ah ! les pommes d'amour ?? j'adore !!! bon samedi ma lali.. et gros bisous -


lali 09/10/2009 14:17


Samedi c'est pas possible t'es sur?
Je croyais qu'on était vendredi moi


CricriCat 08/10/2009 22:57


Hummmm !!!!! ça me rappelle les fêtes foraine de mon enfance !!!!!!! Bisous Lali