Epis de Maïs grillés au Barbecue

Publié le par lali

 

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  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Difficulté : très facile

Ingrédients :

6 épis de maïs
100 g de beurre
poivre
6 morceaux de feuille d'aluminium.

Préparation de la recette :

Oter les feuilles vertes,

il reste un bel épis aux grains dorés ou blancs.

Envelopper chaque épi dans du papier d'aluminium

enduit de beurre salé et de poivre

ou d'une sauce a votre gout

en ayant soin de laisser passer l'air

aux deux extrémités.

Ainsi habillé on peut le passer sur le barbecue,

temps de cuisson 10 à 15 minutes.

En cas de temps pluvieux,

vous pouvez aussi le cuire au four préchauffé à 210°C

(425-450°F, thermostat 7) pendant vingt-cinq minutes.

l'épi se mange avec les doigts

Propriété du maïs

Riche en magnésium, potassium, phosphore,
fer, en provitamine A (carotène),
pauvre en lipide et en vitamine B,
il fournit 110 cal au 100 grammes,
dont 18 g de glucides.
Il contient de l'amidon et sa richesse en fibres
est intéressante pour le transit intestinal.
C'est une céréale sans gluten.
L'huile de maïs est appréciée
dans l'alimentation humaine par la présence d'antioxydants
 qui la rendent plus stable.
Les barbes de maïs, cuites en décoction
sont d'excellents diurétiques
et ont des propriétés antihémorragiques.


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Publié dans La fée cuisine

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cuisinebouchra 01/08/2010 23:02



un vraie délice j'aime bcp ma chère bisous



Ava 01/08/2010 19:58



Il faut déjà pouvoir acheter des épis de maïs entiers (assez rares).. et avoir un barbecue. A part cela, les américains en mangent beaucoup plus nous.. et c'est un aliment que nous devrions
redécouvrir.


bonne soirée



bibiedel 01/08/2010 17:13



merci du partage


c est délicieux


bonne soirée



Angeline30 01/08/2010 14:29



Bonjour elfique


C'est avec plaisir que j'ai parcouru ton blog, sympa ta recette, je ne connaissais pas les biens faits du mais.


Douce journée et bon dimanche


Amitié


Angeline



Nimuecat 01/08/2010 10:16



Miaaaaaaaaaaam, yapluka essayer. Bss Lali et à +.