Tarte aux noix

Publié le par lali

 

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Pour une tarte de 6 personnes :

1 pâte sablée
150g de cerneaux de noix ( + quelques une pour le dessus )
2 CS de miel
20 cl de crème fraiche liquide entière
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la pâte dans le plat à tarte préalablement sulfurisé.
Piquer le fond de quelques petits coups de fourchettes
puis réserver au réfrigérateur.

Ecraser grossièrement les cerneaux de noix :
ils ne devront pas être réduits en poudre,
juste concassés en petits morceaux.
Réserver ces noix concassées de côté.

Dans une casserole, faire caraméliser le sucre
en un caramel blond / doré.
Il ne doit pas trop colorer.

Hors du feu, ajouter la crème fraiche
tout en remuant.
Remettre sur le feu,
au besoin, pour bien dissoudre le caramel
dans la crème sans cesser de remuer.

Hors du feu toujours,
ajouter le miel et les noix concassées.
Remuer et terminer en ajoutant les jaunes d'oeufs.
Mélanger à nouveau pour bien homogénéiser le tout.

Verser cette préparation sur le fond de pâte.

Enfourner et après 10 minutes de cuisson,
deposer les cerneaux de noix réservés à la décoration
sur le dessus de la tarte.

Poursuivre la cuisson pour encore 20 à 30 minutes ( +/- selon les fours ).

Laisser refroidir totalement avant de déguster.

Servir cette tarte à température ambiante.

tarte_aux_noix.jpg

Au diable le bikini! c'est plus la saison d'ailleurs hihihi!!!

Profitez d'un petit moment de douceur sucrée

avec cette délicieuse tarte hummmm!!!!!


Publié dans La fée cuisine

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Tsitsa 05/11/2010 09:26



J'en ai les papilles qui frétillent ^^



bouchra 25/10/2010 16:33



un délice ma chère bonne soirée 



bibiedel 24/10/2010 22:42



merci beaucoup


bonne semaine



sweet 24/10/2010 18:10



ça a l'air succulent!!!


Bon dimanche lali.



Domajj 24/10/2010 17:02



Bonjour jolie Fée,


Quelle bonne idée qu'une tarte aux noix ... ça me plait bien ... j'ai envie d'essayer ... car mon mari aime beaucoup les noix ... ça pourrait être sympa ...


Puis-je t'emprunter ta recette, s'il te plait ???


Bon dimanche à toi, ensoleillé chez nous ... pour l'instant ...


@mitié de terres de Champagne.


Bisous, bisous.


Ton amie Domajj