Hummm le bon lait cru!

Publié le par lali

 

 

J'ai la chance de pouvoir boire du bon lait cru

Je fais aussi mon lait fermenté que lutine adore

et mon beurre  depuis peu

à l'aide d'une baratte électrique

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C'est le début voici ce que ça donne

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Quels sont les intérêts nutritionnels et gustatifs du lait cru ?

Vu que le lait ne subit aucune transformation,

toutes les qualités nutritionnelles sont préservées,

ce qui en fait un lait naturellement riche en protéines,

vitamines (A) et minéraux (Calcium).

Il n’est pas standardisé en matière grasse

ce qui en fait le plus onctueux et aromatique des laits.

 

Dois je faire bouillir mon lait ?

Il est  préférable de faire bouillir le lait pour éliminer les germes pathogènes.
Vous pouvez le faire, notamment pour les personnes

au système immunitaire plus sensible :

femmes enceintes, jeunes enfants, personnes âgées…

 

Combien de temps puis je conserver mon lait après l’achat ?
La lait cru se conserve 48 heures, à partir du jour de la traite,

et à 4°C maximum.

 

Peut-on congeler le lait cru ?
Il risque de perdre son bon goût.

Le froid altère les bactéries qui donnent du goût.

Pour cette raison,ne le conservez pas plus d’une semaine

au congélateur.

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Nany 21/09/2010 19:50



Hum la chance de faire ton propre beurre,
un régal....
Bisous du soir...



P.F.J 20/09/2010 18:35



Boire mon lait au Paradis... En voilà une idée qu'elle est bonne ! Mais seulement si tu es là-bas avec moi... Est-ce un endroit pour les Fées ? Remarque, je demande ça mais j'en suis sûr... J'ai
toujours pensé que les Fées, en mourant, devenaient des Anges ! C'est en tout cas ce qui est arrivé à ma Maman qui était commetoi une véritable Fée... Bisou ma Lali - Pierre



Odettef 20/09/2010 10:05



J'ai cette chance aussi mais je ne fais pas de beurre (on le boit trop vite ! )


Doux lundi. Bisous



lali 20/09/2010 10:59



Moi j'en prend en consequence pour le beurre et lait fermenté et pour notre consommation


Bisous Odette



Chantalala 20/09/2010 09:16



Ouaaahh Veinarde!! J'adore le lait!! Et chaque fois que je vais à la montagne, je fais le plein!!! Hummm la crème dessus après qu'il est bouilli....Souvenirs d'enfance!! Bisous



lali 20/09/2010 11:00



Hooooo oui la creme hummmmmm!!!


Bisous bisous



P.F.J 19/09/2010 22:46



Quelle chance tu as, ma Lali, de pouvoir boire du lait ! Il m'est interdit depuis de longues années... Mais j'ai demandé, de longue date, à mes proches (s'il m'en reste) de me donner un grand
verre de lait tiède au moment où je "partirai". Il ne me fera plus de mal à cet instant-là, et je me "régalerai" comme je le faisais jusqu'à mes 21 ans ! Belle nuit et bises de Pierre



lali 20/09/2010 15:38



Oui j'ai beaucoup de chance de supporter le lait


car tout comme toi, j'aime beaucoup


J'espere que ton souhait se realisera, mais tu sais peut etre que si tu as la chance


d'aller au paradis tu boiras des litres de lait de bien meilleur gout


Bises mon pierre