Le cumin

Publié le par lali

 

 

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Description:

Cette plante est réputée pour ses graines

utilisées comme épice en cuisine.

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 Propriétés médicinales:

Digestif, carminatif, apéritif, antiseptique,

diurétique, bactéricide, antirhumatismal

 

Histoire

On retrouve ses traces en Egypte, il y a plus de 5000 ans,

où il était utilisé comme plante médicinale et intervenait

dans le processus de momification.

Pour les Romains, le cumin faisait partie des denrées précieuses,

remplaçant parfois le poivre.

Au Moyen Âge, le cumin était utilisé comme épice

pour accompagner poissons, viandes et pains


Propriétés magiques:

Protection, fidélité,  antivol

 

Superstitions:

- en Allemagne et en Italie, on mettait des graines de cumin

dans le pain afin d'empêcher les esprits sylvestres de les voler.
- rituellement, on faisait brûler du cumin

avec de l'oliban pour protéger une maison;

les cendres étaient ensuite répandues

sur le pas de la porte afin d'empêcher les voleurs d'y entrer.
- on peut mélanger les graines de cumin

avec du sel pour chasser le mal et les influences négatives d'une pièce.

- donner des mets épicés au cumin à l'être aimé favorise la fidélité.

Publié dans Le grimoire des fées

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Chantalala 03/08/2010 13:04



Excellent avec le boeuf por faire des keftas!!! Miam miam miam. Bisous



cuisinebouchra 03/08/2010 11:48



merci ma chère pour le partage bisous



Stopdidine 03/08/2010 10:03



J'adore ça moi le cumin, c'est surement pour ça qu'il n'y a pas plus fidèle que moi lol. Bisous ma fée



canelle56 03/08/2010 09:03



BonjourLali , je ne suis pas fan de cette épice , je connais ces propriètés , j'ai bien aimé les petites superstitions


bises



ninine 03/08/2010 06:08



je rapasse cet apres midi pour lire, la je pars au taff a plusssss